楊雅琳特賣會情報

脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏青脆皮豬VS新莊有利脆皮豬推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏青脆皮豬VS員林脆皮烤豬推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏輕脆皮豬VS臺北脆皮豬腳推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏青脆皮豬VS臺南脆皮五花豬推薦評價

母親偏癱那年，父親整60歲，那時的父親滿頭黑發，仍然是年輕時那么英俊瀟灑，我們眼里的父親好像從來沒有什么事能難住他，他就是那棵參天大樹，無懼風霜。 父親說，他自己完全可以照顧母親，不用我們操心，家里的地照樣要種，以他的話說：“我就是一棵樹，離開地就沒處扎根，而且你娘看病吃藥的錢還要在地里刨呢！” 那時弟弟漂在外地，我也在離家70多里的縣城租房住，父親是怕給我們增加負擔，一個人承擔起了照顧母親的重任。 就這樣，父親收拾完家里那幾畝地，每天就用三輪車帶著母親在周圍村子里轉悠，方圓十幾里，田間小路，村中大、小廣場，都留下了他們的足跡。瞧瞧莊稼的長勢，感受村鎮的變化，趕集，看秧歌，日子過得有滋有味。 這一晃就是十多年，父親的樂觀、幽默、豁達，讓我們忽視了他的年齡，減輕了自責和內疚。 直到有一天，父親帶著母親到了鎮上的照相館，各自照了一張放大的單人照。父親炫耀地給我看：“你看，我們這照片照得多好，以后骨灰盒前就放這張了！” 我才猛然發現，父親的頭發越來越稀疏，已經變得花白，背明顯地駝了。 我的心一沉，父親卻笑著說：“人老了，總有一天會走的，免得到時候你們手忙腳亂，而且現在照出來年輕，多好！”有關生死的話題，從此打開，因為父母的淡定，談起來似乎也沒了忌諱。春節我們姐弟都在的時候，父親指給我們河岸上的兩棵大柳樹：“這是我和你娘的棺材，二十多年前，我就種下了。”那兩棵大柳樹的枝干在寒風中刺向蒼穹，龜裂，干冷，生硬，扎得我們的心，隱隱作痛。 母親病了十六年后，帶著她那張大照片，住進了大柳樹做成的棺木。我們姐弟決定不讓父親一個人在家，可是，父親近乎悲愴的大喊：“我哪兒也不去，就守在家里！”再三勸說，父親竟抹起眼淚。 遠遠望去，河岸上那棵大柳樹的枝干向空中伸展，在找尋？還是在挽留？沒有了身邊的同伴，它顯得那么孤寂、落寞。雨落下來，我分明聽到：大柳樹在嗚咽…… 我們隔三差五回家一趟，給父親洗洗曬曬，做頓飯菜，再匆忙離去。 今年春節，父親和我們姐弟說，過完年要隨弟弟去青島。父親叫來叔叔嬸嬸和左鄰右舍喝酒，說以后要好好去享兒子的福，他滿臉自豪地說：“我要當個城里的人了！” 我偷偷問嬸子，父親怎么突然想通了？嬸子說：“有一陣子他常跟我們念叨，說你們工作忙，來回跑，又累又費錢，還問我，他是不是太自私了？” 我明白了，這段時間父親柔腸百結，既難舍那一院子的情愫，又心疼兒女疲勞奔波，幾經煎熬才做出了他的決定…… “頭頂一個天，腳踏一方土，風雨中你昂起頭，冰雪壓不服。好大一棵樹，任你狂風呼，綠葉中留下多少故事，有樂也有苦……”歌聲中，我淚眼婆娑。 >>>更多美文：情感散文

母親退休前在林科所工作，與苗圃、與三角梅結下不解之緣。 記得小時候放學后，我時常邀約三五好友，悄悄溜到母親工作所在的林木花草試驗場去，捉蟲子，撲草蜢，追蝴蝶……玩得不亦樂乎。第一次看到三角梅，我就被她的嬌艷怒放所吸引，所震撼！那一團團，一簇簇紅得發紫的花瓣，與緩緩西下的夕陽爭輝，與漫天鋪展的紅霞競妍，美得你不禁屏住呼吸，目不轉睛。微風中她抖擻身枝，盈耳的花言花語，通鼻的清香幽遠，濯心潤脾，傳達給人的訊息，滿滿的都是愛戀與不舍。 母親告訴我，苗圃里的三角梅大都剪接培育而成，一個個塑料薄膜裝填土雜肥充當營養袋，三角梅便安插在如此方寸逼仄之地，不斷吸納陽光、空氣、水分，慢慢地生根發芽，伸長枝葉，茁壯腰身，直至移植到稍顯寬裕的土壤環境中，葳蕤繁茂，攀援覆蓋，開花吐蕊。苗圃里那幾株盛大開放的三角梅，便是林科所的招牌花木與活廣告之一。市里、省里大部分地區的公共道路、街心拐角、廣場、公園等園林園藝，甚或民宅前庭后院綠化美化，所需三角梅苗木，幾乎都是從林木花草試驗場走出去的，泰然談吐間，母親自豪與慈愛之情溢于言表。 現如今母親已退休多年，頤養天年，卻依舊閑不住，仍保持侍弄花草的好習慣。我家的近十米長的前后陽臺上，一字兒擺開，母親都種上些許盆三角梅及其他花草植物，盡管大小高矮不一，然而一年四季滴翠飛紅，芬芳飄逸，煞是怡人。無論是清晨抑或傍晚，總能目睹母親澆水施肥，修剪扶植的身影。 有一年冬天母親在下樓梯時不慎一腳踏空，腿腳挫傷骨裂。醫生建議靜臥休養半個月，以利盡早康復。母親就是放心不下養育在陽臺上的那些花花草草，尤其是那六七盆三角梅，硬要撐著下床忙碌，最后在家人的勸慰下，才勉強同意暫且由我代勞。 母親讓我采摘下一把新鮮碧綠的三角梅葉子，洗凈搗爛后，用紗布裹敷在她受傷的腳板上，如此這般，兩天一換，加之按時口服從醫院帶回來的消炎藥，散瘀祛腫效果頗為明顯，傷情恢復得比預想的要好得多，不出兩周，母親便能下地悠悠地行走了。 母親為人熱情大方，性格樸實厚道，就像那街頭巷陌隨處可見的三角梅。剛退休那陣子，無論家里家外、居住大院的大情小事，只要力所能及，她都愿意幫襯，古道熱腸，渾身有使不完的勁。熟識她的人都說，與她相處，很舒服，有一種溫潤的感覺。潛移默化中，我也受到了影響，著實獲益匪淺。現如今，母親漸漸年高體弱，但仍然與居住大院里的大媽們一道，結伴散散步，抑或跳兩下廣場舞，熱忱不減當年。還有，對三角梅的那份情感，始終未變，歷久彌深。 哦， 敬愛的母親，可愛的三角梅！ >>>更多美文：親情文章

10歲之前，我家住在一個叫韃子堡的小村里，因為村里住的多是滿人，所以才得了“韃子堡”這個具有民族氣息的村名。 村里當時有不足百戶的人家，分布在前堡、后堡和黃泥溝三個地方，我家就住在黃泥溝。一聽這名也是足具想象力的，首先它一定是條溝，其次一定有很多泥，且都是黃的。因為溝里粘合度高的黃泥居多，便于就地取材。那時村里人住的大多是泥草屋，黃泥溝里更是清一色的泥草屋，從溝門第一間泥草屋落成，慢慢地向溝底延伸，漸漸有了規模，成了村莊的重要組成部分。 我家算是住在溝底的了，也是黃泥溝里最后一塊平整的土地，再往上、往里、往后都是山坡了，雖然后來也有比我父母年輕一點的村人在坡上蓋了房子，但也不過就三兩戶，是勉強刨了一塊平整的地將就著蓋的房。我們家的泥草屋是我外祖父出資蓋的，那時候經濟條件不好，農村蓋房沒有磚瓦、水泥，主要材料就是黃土、稻草和木頭。我們家還算好一點，因為我祖父家在桓仁大山深處，為了給我父母蓋房子，我祖父駕著馬車走了兩天一夜拉來一車上好的木材，做了我們家的房椽和門窗。除此之外，我們家的泥草屋和村里其他人家的泥草屋就沒什么區別了，墻體是用谷草末和黃泥打成的泥坯子一層一層碼起來的，為了美觀、防雨又在墻里墻外抹上了用黃土和小麥皮子攪拌而成的泥漿，類似于現在的刮大白，抹了泥漿子的墻壁看起來十分光滑平整。 墻體的黃泥抹好后，就開始苫房子了。苫房子是一項需要技巧，也需要多人配合的勞動，地上的人負責用鍘刀將一捆捆稻草鍘成段，遞上房檐，房檐上的人在檐頭上每鋪一層草，便抹上一層黃泥，這樣稻草才能固定在屋面上了，一層層地鋪到房脊。在農村并不只有新蓋的房子才苫房子，每間泥草屋一兩年便要苫一次，新苫的房子防雨雪，也格外保暖。 苫房子通常會選在天高氣爽的秋天，經過一個夏天的晾曬，上一年精心保存的稻草已經晾干了所有的水份，又輕又暖，家里半大的孩子和女人就負責將曬好的稻草用鍘刀一束束從頭切齊，遞給站在房檐邊梯子上的人，再由這個人傳到鋪草人的手里。而這鋪草的人一定是村里的能人，我們家是由舅舅爬到屋頂苫房子的。只見他踩在兩米高的房梁上一邊鋪著手里的稻草，一邊抹著黃泥，還時不時的用剪子修剪多余的稻草尖，最難的是他需要倒著身子干這些活，等房子苫完了，他還要用特制的釘耙，對房頂進行最后的拍打梳理。經過拍打梳理的房頂像一塊密不透風的草甸子，把整個屋子都蓋嚴實了，住在里面冬暖夏涼。 泥草屋看起來簡陋單薄，還因為屋檐搭著一層被剪成“劉海”的稻草，屋子里也不夠亮堂，可就是因為有天然的泥巴做壁壘，有善吸陽光的稻草做屋頂，冬天它異常的暖和，燒了炕之后，連墻壁都是熱的，而夏天狂熱的日光打在泥墻稻草之上像一記重拳打在了棉花上，被軟綿綿地彈了回去，給我們一個涼爽的夏季。 父親決定賣掉我們家的泥草屋時，母親是千般不愿，萬般不舍的，而她只能一遍遍的圍著泥草屋轉圈，仿佛在找被遺落的什么東西。 搬離泥草屋不到三年，父親便變成了另外一個人，終日與酒為伴，那間屬于我們一家五口人的兩室樓房里很少再見到那個能生爐子會燒菜，能譜曲寫歌善講評書的父親了，偶爾見到的他也是腳步踉蹌，醉態百出的“陌生人”。那時候，我已經感知，我們家的泥草屋和我曾經高大英俊才藝卓群的父親一樣，不可復得，我們那個雖然貧寒雖有吵鬧但完整的家，也隨之無處找尋。 轉眼三十載，我還會常常夢見童年居住的小山村和那間裝滿我童年、少年美好記憶的泥草屋，我也曾經不止一次地回到那個叫“韃子堡”小山村，可進村的路已無法辨認，泥草屋更是一間沒有了，連那條我記憶里一下雨黃泥就能把鞋粘掉的溝筒子也被夷為平地，取而代之的是十幾戶紅磚紅瓦的新房子和通往現代化都市的四排道公路，就連“韃子堡”這個賦有民族氣息的村名也被“某某鄉某某村”取代了，而這“某某”與我又是如此的陌生。 嗚呼！那個留有我童年歡樂的村莊和那間溢滿父母慈愛的泥草屋只能在夢里相見了…… >>>更多美文：手機美文

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